ผสมตัวอย่างนมให้เข้ากันเทลงในกระบอกที่แห้งซึ่งช่วยให้เครื่องให้น้ำนมลอยได้โดยไม่ต้องสัมผัสด้านข้าง
ให้แล็กโทมิเตอร์เข้าไปในกระบอกสูบให้อ่านค่าจาก lactometer ทันทีที่มันหยุดนิ่ง
สังเกตการอ่านค่าแลคโตมิเตอร์ ( CLR ) ที่ถูกต้อง
ผู้จัดการสังคมแนะนำให้สังเกต CLR ของนมโคแต่ละตัวอย่างสม่ำเสมอ เพื่อปรับปรุงคุณภาพนมคำสำคัญ: การอ่านแลคโตมิเตอร์ที่ถูกต้อง (CLR), ค่าเฉลี่ยของโค, ค่าเฉลี่ยกระป๋อง, สายพันธุ์โค, การให้อาหาร, การปลอมปนและคุณภาพ
ค่าความถ่วงจำเพาะของนมสามารถคำนวณได้จากสูตรต่อไปนี้ (สำหรับ lactometer ทุกประเภท )การอ่านค่าแล็กโทมิเตอร์ที่ถูกต้อง = LR + CF
ตามนโยบายการกำหนดราคาแบบสองแกน ราคาของนมคำนวณโดยกำหนดอัตราที่กำหนดไว้ล่วงหน้าสำหรับไขมันและของแข็งที่ไม่มีไขมันในระบบนี้ ไขมันและ SNF มักจะให้ค่าเท่ากันและต่อกิโลกรัมราคาไขมันและ SNF กำหนดไว้ในอัตราส่วนที่เกิดตามธรรมชาติ คือ รอบ 2/3 ของราคาไขมันต่อกิโลกรัม
SNF เต็มรูปแบบในนมคืออะไร?
ไขมันนมและไขมันไม่อิ่มตัว (SNF) เป็นองค์ประกอบสำคัญของนมที่กำหนดราคา
ในขณะที่นมวัวมีโปรตีนที่เลวทราม 3 ถึง 4% นมอาร์ดวาร์กสามารถบรรจุได้มากกว่า 13% ทำให้เป็นนมที่มีโปรตีนสูงที่สุดในโลก ให้สารอาหารแก่น่องเพียงพอที่จะเพิ่มถึง 30% ของน้ำหนักตัวเต็มวัยในเวลาเพียงสามเดือน
(ii) คำนวณปริมาณไขมันพร่องมันเนยและนมสดที่ต้องการ92.1% ของ 100 ชม. = 92.10 ชม.การคำนวณ
| น้ำหนักของไขมันในนม | 3.50 Kg/hL x 100.00 hL = 350.0 Kg |
|---|---|
| ปริมาณน้ำนมสุทธิ | 100.00 hL – 1.00 hL = 99.0 hL |
| น้ำหนักของโปรตีน | 3.10 Kg/hL x 99.0 hL = 306.9 Kg |
| อัตราส่วนโปรตีน/ไขมัน | 306.9/320.0 = 0.960 |
การทดสอบ Resazurin เป็นการทดสอบสุขอนามัยที่ใช้กันอย่างแพร่หลายและศักยภาพในการรักษาคุณภาพของน้ำนมดิบResazurin เป็นตัวบ่งชี้สีย้อมภายใต้เงื่อนไขที่กำหนด Resazurin จะละลายในน้ำต้มกลั่นสารละลาย Resazurin สามารถใช้ทดสอบกิจกรรมของจุลินทรีย์ในตัวอย่างนมที่กำหนดได้ในภายหลัง
Solids Not Fat ( SNF ) ประกอบด้วยทุกอย่างยกเว้นไขมันนมและน้ำนั่นหมายถึงปริมาณของแข็งทั้งหมดในสารตกค้างทั้งหมดที่เหลืออยู่หลังจากการระเหยของน้ำออกจากนมโดยสมบูรณ์ซึ่งรวมถึงโปรตีนไขมัน แลคโตส และแร่ธาตุโดยปกตินมโคมี SNF 8.5% ในขณะที่นมควายมี SNF 9.0%
แลคโตมิเตอร์เป็นเครื่องมือที่ใช้ตรวจสอบความบริสุทธิ์ของนมโดยการวัดความหนาแน่น
แลคโตมิเตอร์มีกี่แบบ?
เครื่องวัดปริมาณน้ำนม quevenne – ออกแบบมาเพื่อกำหนดความถ่วงจำเพาะของนมที่ 15.5ºค (60ºฉ).Zeal Lactometer – ออกแบบมาเพื่อกำหนดความถ่วงจำเพาะของนมที่ 29ºC ที่ 84ºC. Watson lactometer – ใช้ที่อุณหภูมิ39ºC. แลคโตมิเตอร์ ISI ปรับเทียบที่27ºใช้ซี.
ค่า pH ของนมสดหวานปกติจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 6.4 ถึง 6.6 สำหรับนมวัว และ 6.7 ถึง 6.8 สำหรับนมควายค่า pH ที่สูงขึ้นสำหรับนมสดบ่งบอกถึงการติดเชื้อที่เต้านม (เต้านมอักเสบ) และค่าที่ต่ำกว่า การทำงานของแบคทีเรีย
ในการคำนวณหากิโลกรัมไขมัน/กก. SNF ให้นำปริมาตรของนมมาคูณกับความถ่วงจำเพาะและน้ำหนักที่ได้มาคูณด้วยไขมันหรือ SNF % แล้วหารด้วย 100 อย่างไรก็ตาม ภายใต้รูปแบบอานันท์ เกษตรกรจะได้รับเงินตามปริมาณและ DCS จ่ายตามน้ำหนัก
| % | หมวดหมู่ | ราคา ฿ |
|---|---|---|
| ต้นทุนนมมาตรฐาน 4.50% ไขมัน & 8.50% SNF เตรียมจากนมควาย 100% {60:40 Basis} | ||
| จำนวน.กก. | มูลค่าไขมัน Rs. | อัตรา Rs./กก. |
| 100 | 8.19 | 13.65 |
นมวัว.นมทั้งตัวมีปริมาณไขมันสูงสุดในนมทุกประเภท
ผู้ติดต่อ: Lisa Niu
โทร: 86-15699785629
แฟกซ์: +86-010-5653-8958
